Sắt là một khoáng chất đặc biệt quan trọng mà trẻ sơ sinh và trẻ em cần cho sức khỏe và sự phát triển. Các tế bào hồng cầu có chứa huyết sắc tố, một loại protein mang oxy đến tất cả các tế bào trong cơ thể. Cơ thể chúng ta cần sắt để sản sinh ra huyết sắc tố. Sắt cung cấp cho các tế bào hồng cầu màu sắc của chúng. Khi cơ thể không có đủ chất sắt, các tế bào hồng cầu sẽ trở nên nhỏ và nhợt nhạt. Chúng không thể mang đủ oxy nuôi dưỡng các cơ quan và cơ bắp của cơ thể. Điều này được gọi là thiếu máu.
Nội dung bài viết
Các triệu chứng thiếu sắt là gì?
Trẻ sơ sinh và trẻ em cần sắt để bộ não của cơ thể phát triển bình thường. Em bé không nhận đủ chất sắt (hay thiếu sắt sắt) có thể ít hoạt động thể chất và phát triển chậm hơn. Trẻ cũng có thể hiển thị các triệu chứng sau:
- Tăng cân chậm,
- Da nhợt nhạt
- Không thèm ăn, và cáu kỉnh, quấy khóc.
Thiếu sắt có thể ảnh hưởng đến việc học tập của trẻ lớn hơn ở trường. Hàm lượng sắt thấp có thể khiến trẻ khó tập trung trong giờ, trẻ cảm thấy mệt mỏi và yếu.
Nhu cầu sắt ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ
Những đứa trẻ sinh đủ tháng với một lượng sắt dự trữ, xuất phát từ máu của mẹ khi chúng còn trong bụng mẹ.
Trong 6 tháng đầu, những trẻ bú sữa mẹ sẽ nhận được những gì chúng cần từ sữa mẹ. Tuy nhiên, nếu đợi 6 tháng mới cho bé ăn thêm loại thực phẩm khác làm tăng nguy cơ thiếu sắt. Nếu không thể cho con bú sữa mẹ, hãy sử dụng sữa bột dành cho trẻ sơ sinh có bổ sung sắt cho bé trong 12 tháng đầu. Công thức nên là sữa bò.
Một khi trẻ bắt đầu thử những thực phẩm mới, lượng sắt cần thiết phụ thuộc vào tuổi của chúng. Trợ cấp chế độ ăn uống được đề nghị (RDA) là số lượng sắt một người cần mỗi ngày để giữ sức khỏe.
| Tuổi tác | Lượng sắt mỗi ngày (RDA) |
| 7 đến 12 tháng | 11 mg |
| 1 đến 3 năm | 7 mg |
| 4 đến 8 năm | 10 mg |
| 9 đến 13 năm | 8 mg |
| 14 đến 18 tuổi | 11 mg (đối với bé trai)
15 mg (đối với bé gái) |
Nguồn: Health Canada , Ăn kiêng tham khảo chế độ ăn uống
Những thực phẩm nào cung cấp nguồn sắt tốt?
Có hai loại sắt khác nhau:
- Sắt heme dễ dàng được cơ thể hấp thụ hơn, dễ dàng tìm thấy trong các loại thịt.
- Sắt không phải heme đến từ các nguồn thực vật như các loại đậu, rau và ngũ cốc.
Thực phẩm giàu chất sắt bao gồm:
- Thịt: Thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, thịt bê, gan, gà, gà tây, hải cẩu (đặc biệt là gan).
- Cá
- Trứng
- Các loại ngũ cốc và gạo: Ngũ cốc tăng cường chất sắt, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì làm giàu, mì ống và gạo.
Các nguồn sắt khác bao gồm:
- Các loại đậu: Đậu xanh, đậu lăng, đậu khô và đậu.
- Rau: Rau bina, bông cải xanh, mầm Brussels, đậu xanh, đậu.
Để giúp cơ thể hấp thụ chất sắt dễ dàng, hãy kết hợp những thực phẩm này với nguồn vitamin C tốt, chẳng hạn như cam, cà chua và ớt đỏ. Ví dụ, một loại ngũ cốc ăn sáng tăng cường chất sắt kết hợp với những lát cam. Hoặc spaghetti với nước sốt thịt và cà chua.
Sữa bò có phải là nguồn cung cấp chất sắt tốt không?
Không nhé, sữa bò không phải là nguồn chất sắt tốt. Mặc dù trong sữa bò có nhiều chất sắt như sữa mẹ, nhưng cơ thể không hấp thụ tốt.
- Hãy chắc chắn rằng em bé của bạn đã có đủ nguồn sắt và vitamin C khác cho cơ thể trước khi bạn bắt đầu cung cấp sữa bò. Đợi đến khi bé được khoảng 9-12 tháng tuổi trước khi giới thiệu sữa bò nguyên chất.
- Uống quá nhiều sữa bò có thể dẫn đến tình trạng thiếu sắt (giới hạn ở mức 500ml sau 12 tháng tuổi).
Khi nào nên bổ sung sắt cho con của tôi?
- Trẻ đủ tháng bú sữa mẹ hoặc đã được bổ sung sữa bột có chất sắt từ khi sinh ra thì không cần bổ sung sắt.
- Trẻ sơ sinh nhẹ cân cần bổ sung sắt. Bổ sung như thế nào, bao nhiêu và trong bao lâu tùy thuộc vào cân nặng khi sinh và chế độ ăn uống hiện tại. Hỏi bác sĩ về số lượng phù hợp cho em bé của bạn.
- Trẻ em trên một tuổi không cần bổ sung thêm sắt trừ khi chúng không ăn đủ thực phẩm giàu chất sắt.
Cách tốt nhất để bổ sung sắt cho bé là gì?
- Cố gắng cho thuốc vào trong khi bé đang đói (khoảng 1 giờ trước hoặc 2 giờ sau bữa ăn). Một số trẻ có thể cần uống sắt với thức ăn để tránh đau bụng.
- Vitamin C giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ chất sắt. Hãy thử cho uống thuốc sắt với một ly nước cam hoặc một loại thực phẩm nào khác có nhiều vitamin C.
- Không cho trẻ uống thuốc kháng axit hoặc đồ uống có chứa caffein như pop cùng một lúc hoặc trong vòng 2 giờ sau khi uống thuốc sắt. Bởi có thể ngăn cơ thể hấp thụ sắt đúng cách.
- Thuốc sắt có thể gây ợ nóng, buồn nôn, tiêu chảy, táo bón và chuột rút. Hãy cho con bạn uống nhiều chất lỏng và ăn trái cây, rau và chất xơ mỗi ngày.
- Một đứa trẻ cần uống thuốc trong vài tháng (nhiều nhất là từ 3 đến 6 tháng) để xây dựng nguồn cung cấp sắt trong cơ thể.
Chất bổ sung sắt có tác dụng phụ?
Có rất ít bằng chứng cho thấy các công thức giúp tăng cường chất sắt, ngũ cốc hoặc thực phẩm giàu chất sắt gây ra các tác dụng phụ ở đường tiêu hóa như táo bón ở trẻ sơ sinh hoặc trẻ mới biết đi.
Tác dụng phụ thường gặp của chất bổ sung sắt có thể bao gồm:
- Đau bụng
- Buồn nôn
- Bệnh tiêu chảy
- Táo bón
- Phân đen
Hầu hết trẻ em bắt đầu cảm thấy bình thường trở lại sau vài tuần uống thuốc sắt.
Lưu ý gì khi cho bé uống thuốc sắt?
- Thuốc sắt có thể làm cho phân của con bạn có màu xanh lục hoặc xám đen. Điều này hoàn toàn bình thường.
- Các sắt dạng lỏng có thể làm ố răng. Lau sạch răng của con bạn bằng khăn lau sau khi uống thuốc sắt để tránh nhuộm màu vĩnh viễn.
- Giữ thuốc sắt xa tầm tay trẻ nhỏ. Quá nhiều sắt có thể rất nguy hiểm.
Đặc biệt cảm ơn bác sĩ Radha Jetty, Chủ tịch Ủy ban Y tế Quốc gia Đầu tiên, Inuit và Métis, vì những đóng góp của bà cho tài liệu này. Theo dõi các bài viết tiếp theo của blogmebimsua.com để biết thêm nhiều thông tin bổ ích các mẹ nhé.
>>> Các bài viết liên quan khác:
