Khi trẻ lên hai, trẻ đã biết tự cầm, nắm thức ăn để ăn. Món ăn được trẻ đặc biệt yêu thích ở giai đoạn này là các loại bánh ngọt. Bài viết dưới đây của blogmebimsua.com sẽ giúp các bà mẹ có một danh sách các loại bánh dinh dưỡng cho bé 2 tuổi từ ăn dặm hoặc thực đơn cho bé 2 tuổi, đến các loại bổ sung dinh dưỡng cho trẻ.
Nội dung bài viết
Bánh dinh dưỡng cho bé 2 tuổi: Bánh flan
Bánh flan mềm dẻo, hơi có độ dai, dính, đẹp mắt lại còn có mùi thơm ngon của caramen, vị béo ngọt của trứng nên bánh flan không chỉ giúp bé khởi động tốt cho quá trình ăn dặm mà còn là loại bánh dinh dưỡng cho bé 2 tuổi cực kỳ hữu dụng.
Công thức bánh flan:
- Trứng gà: 5 quả (mình dùng trứng gà 60gr/ quả, nếu không đủ trọng lượng thì cho thêm lòng đỏ vô là được)
- Sữa tươi không đường: 400ml (sữa Đà Lạt milk)
- Sữa đặc: 50ml
- Whipping cream: 50ml
- Đường: 100gr
- Vani : 2 muỗng cf
Cách làm bánh flan:
- Cho sữa tươi, sữa đặc, đường, whipping đun lửa nhỏ quậy đều cho tan hết đường, để hỗn hợp nóng ấm rồi tắt bếp.
- Cho trứng gà vào cái tô quậy đều tránh làm nổi bọt.
- Cho hỗn hợp sữa trên vào trứng gà khuấy đều rồi lọc qua rây 2-3 lần để hỗn hợp đc mịn, cho vani vào để flan không còn mùi tanh.
- Hấp cách thuỷ trong 40p ở lửa nhỏ vừa là flan sẽ chín đều
- Để bánh nguội rồi bảo quản ngăn mát tủ lạnh, khi ăn cho thêm chút cafe sữa hoặc nước cốt dừa, thêm chút topping yêu thích vào đảm bảo ăn phê ngất ngây
>>> Đọc thêm: Bỏ túi 5 thực phẩm cho bé biếng ăn, vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng
Bánh dinh dưỡng cho bé 2 tuổi: Bánh bông lan
Bánh bông lan mềm, xốp, béo, ngọt và rất thơm, hầu hết trẻ em đều rất thích ăn. Tuy nhiên, khi cho trẻ ăn, mẹ có thể cắt ra thành từng miếng nhỏ, nhắc trẻ nhai kỹ để tránh bị nghẹn cho trẻ. Đây không chỉ là loại bánh dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi mà còn rất bổ dưỡng và hấp dẫn đối với người lớn nữa.
Nguyên liệu làm bánh bông lan:
- 150gr bột mì
- 3 muỗng cà phê bột nở
- 80gr đường
- 2 quả trứng gà
- 100ml sữa
- Bơ, muối, vanilla
Cách làm bánh bông lan:
- Bước 1: Đập trứng vào 1 tô lớn, cho thêm đường, sữa, vanilla rồi đánh tan đều, không cần phải đánh bông.
- Bước 2: Trộn đều bột mì, bột nở và muối trong 1 tô khác.
- Bước 3: Cho hỗn hợp bột vào tô trứng, trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc sệt. Dùng rây lọc qua một lần để loại bỏ những phần bột không tan cho bánh bông lan thêm mịn.
- Bước 4: Cho bột nghỉ từ 30-40p rồi cho bột vào khuôn. Phết 1 lớp bơ dưới đáy khuôn để chống dính.
- Bước 5: Hấp bánh khoảng 30p, không để lửa quá mạnh. Thử bánh chín bằng cách dùng tăm kiểm tra thấy bột đã ráo không dính vào tăm nữa thì bánh đã chín.
- Bước 6: Nhấc bánh ra để nguội, có thể trang trí thêm tùy thích.
Bánh dinh dưỡng cho bé 2 tuổi: Bánh quy
Bánh quy luôn có sức hấp dẫn đối với trẻ em vì đây là bánh rất thơm ngon, giòn xốp, đặc biệt bánh quy nướng là loại bánh dinh dưỡng cho bé 2 tuổi có rất nhiều hình dạng ngộ nghĩnh tạo sự thích thú cho trẻ.
Nguyên liệu:
- 60g bơ
- 155g bột mì
- 50g bột sắn
- 65g đường
- 65ml sữa
- 1 nhúm muối
- Dầu chiên
Cách làm bánh quy cho bé 2 tuổi:
- Trong một bát kết hợp bơ và sữa. Cho vào lò vi sóng trong 30 đến 60 giây, đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
- Thêm đường và trộn đều để hòa tan.
- Thêm bột sắn và muối trộn đều.
- Thêm bột mì, từng chút một và nhào cho đến khi bạn có được một hỗn hợp bột mềm nhưng không dính, giống như trong hình.
- Để bột nghỉ 30 phút.
- Chia bột thành 4 nắm nhỏ. Sau đó cán bột thành miếng tròn, dày khoảng 1cm rồi dùng dao chia thành các miếng hình vuông cạnh 2,5cm.
- Chiên theo từng lô trong dầu trên lửa vừa đến khi có màu vàng nâu thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
- Món bánh này dùng với sữa rất ngon
Bánh dinh dưỡng cho bé 2 tuổi: Bánh sữa chua
Bánh sữa chua là một loại bánh dinh dưỡng cho bé 2 tuổi gây chú ý bởi vị lạ miệng, vị béo béo ngọt ngọt, lại chua chua không ngấy, rất cuốn hút trẻ em.
Nguyên liệu chính gồm:
- Sốt mayonnaise: 1 muỗng
- Sữa đặc: 30ml
- Sữa chua có đường: 200gr
- Bột bắp: 10gr
- Bánh sandwich: 15 lát.
Cách làm bánh sữa chua:
- Phần nhân bánh sữa chua: Cho vào tô 2 hũ sữa chua, 30ml sữa đặc có đường và 1 muỗng canh mayonnaise, trộn đều tay bằng phới lồng cho hòa quyện.
- Cho hỗn hợp nhân bánh sữa chua lên bếp đun đến khi sôi lăn tăn thì cho nước bột bắp vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt thì tắt bếp, để nguội rồi bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
- Phần vỏ bánh sữa chua: Cắt bỏ phần rìa bánh sandwich rồi ép mỏng miếng sandwich bằng cây cán bột, khi cán nhớ miết mạnh tay phần rìa ngoài. Thấm một ít sữa tươi vào 2 phần mép ngoài rồi ép lại, sau đó dùng nĩa miết mạnh tay phần rìa cho kín 2 đầu, chừa lại phần đầu trên để đổ hỗn hợp nhân vào.
- Dùng kéo cắt phần rìa ngoài cho thẳng đẹp. Sau đó cho phần sữa chua vào đầu hở rồi miết lại bằng nĩa để tạo thành chiếc bánh hoàn chỉnh. Bánh sữa chua sau khi làm có thể dùng ngay hoặc để tủ lạnh 1-2 tiếng ăn sẽ ngon hơn.
Vậy là hoàn thành xong một trong những món ngon từ sữa chua hấp dẫn, mát lạnh, hứa hẹn sẽ làm đồ ăn vặt cực kỳ ngon lành và tuyệt vời cho cả nhà. Vỏ bánh dai dai hòa quyện với nhân sữa chua béo thơm, thanh mát sẽ làm hài lòng các tín đồ ăn vặt khó tính nhất.
Bánh dinh dưỡng cho bé 2 tuổi: Bánh bao kim sa
- 300gr bot hoa hồng đỏ sanh ký
- 4g men
- 150ml sữa tươi
- 1 tsb bangking power
- 40gr đường
- 1 lòng trắng trứng gà
- 1/4tsp muối
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- 1 muong canh nước cốt chanh
- Ít bột nghệ tạo màu.
Phần Nhân:
- 6 lòng đỏ trứng muối.
- 8g gelatin
- 65gr bơ
- 60gr sữa đặc
- 60gr nước cốt dừa
- 50gr sữa bột
- 15gr bột ngô.
Cách làm bánh bao kim sa:
- Mình làm phần nhân trước, trứng muối đem hấp cách thủy. Lấy dĩa dằm nhuyễn.
- Cho 15ml nước vào 8gr gelatin ngâm nở.
- Bắc bếp cho bột ngô + sữa đặc lên nồi cách thuỷ dùng phới lồng đánh tan bột ngô với sữa đặc, tiếp theo cho bơ, nước cốt dừa, sữa bột đảo đều đen khi sánh mịn cuối cùng cho gelatin khuấy nhanh.
- Đổ hỗn hợp trên vào bát trứng muối dằn nhuyễn. Dùng máy xay sinh tố hoặc máy cầm tay xay mịn. Rây qua lọc. Đổ vào khay cho vào tủ mát 3-4h.
- Sau 3-4h bỏ nhân ra viên tròn tuỳ kích cỡ mọi ng thích. Rồi cất tiếp vào tủ mát.
- Tiếp đến phần bột:
- Cho 30ml sữa tươi quay ấm cho men vào kích hoạt.
- Mình dùng máy trộn bột Bear nên nhàn lắm.
- Đổ tất cả các nguyên liệu phần bột vào sau đó cho men sữa đã kích hoạt vào bật máy trộn 10’.
- Sau đó chia bột. M làm nhỏ xinh nên chia 30-34gr bột 1c.
- Vê tròn
- Cán bột cho nhân vào luôn, tạo hình.
- Sau khi tạo hình ủ 40 phút
- Nồi hấp sủi mạnh. Cho bánh vào hấp 10-12’ trong khi hấp không mở lắp nhé. Xong các bạn đừng mở nắp vội nhé. Để bánh nghỉ trong xửng hấp 30’ rồi ra ngoài cho bánh đỡ xẹp. Gắp bánh ra ngoài và chén thôi.
Bánh dinh dưỡng cho bé 2 tuổi trên thị trường hiện nay khá đa dạng và phong phú, thế nên tùy theo sở thích của bé, tùy điều kiện cụ thể, mà các mẹ bỉm sữa có thể tự làm tại nhà hoặc mua cho bé yêu của mình loại bánh phù hợp ăn ngoài bữa chính. Bên cạnh đó, mẹ cũng nên cho bé ăn thêm sữa chua, các loại trái cây theo mùa để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bé, tạo tiền đề tốt nhất cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ.
>>> Tin liên quan:
