Những món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm thích hợp với trẻ còi xương phải đảm bảo đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất gồm: chất đạm, tinh bột, chất béo và rau củ.
Thời điểm trẻ ăn dặm chẳng khác nào cuộc chiến dành cho các bà mẹ. Bởi cho bé ăn dặm tự chỉ duy hay là cách ăn dặm truyền thống để cung cấp dinh dưỡng cho bé thì bé phải chịu ăn mới tốt. Cùng blogmebimsua.com các món cháo dễ ăn và “chuyên trị” còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ nhé.
Nội dung bài viết
Những món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm
Giai đoạn bé mới tập ăn dặm, các món cháo dinh dưỡng được chế biến cùng thịt, cá, rau củ quả…đều phải được xay nhuyễn và tăng dần độ thô của thức ăn. Với các trẻ ăn dặm dưới 1 tuổi thì không nên dùng gia vị, kể cả là muối để chế biến món ăn cho bé. Thay vào đó mẹ có thể ninh nước rau củ để làm nước dùng nấu cháo, tránh dùng nước xương hầm.
Tùy thuộc vào khẩu vị và khả năng thích ứng của bé, mẹ có thể thử chế biến các món ăn dinh dưỡng sau đây nếu bé đang gặp tình trạng còi xương, suy dinh dưỡng nhé.
Cháo tôm tươi cho bé ăn dặm
Tôm là loại hải sản cực kỳ có lợi cho các bà mẹ trong thời kỳ mang thai, hậu sản và cả trẻ ăn dặm. Trong tôm rất giàu protein, chứa nhiều axit amin thiết yếu giúp trẻ dễ dàng hấp thu. Đồng thời chứa rất nhiều canxi tốt cho hệ xương của trẻ, ước tính trung bình 1 con tôm chứa 1120mg canxi. Chính vì thế, món cháo tôm là món ăn dặm rất lý tưởng cho trẻ còi xương, giúp trẻ phát triển toàn diện.
Nguyên liệu: chuẩn bị 150gr tôm, 50gr bột gạo và nước dùng rau củ.
Thực hiện: Tôm mua về đem rửa sạch, bỏ đầu đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen sau đó xay nhuyễn. Trộn đều tôm và bột gạo. Mang hỗn hợp cho vào nồi nước dùng rau củ đun nhỏ lửa cho tới khi nào cháo chín. Mỗi ngày nấu cho trẻ ăn 1 lần lúc đói và ăn đều trong tháng.
Cháo cá lóc
Cá lóc ( còn gọi là cá quả) là một trong những nguyên liệu chính để chế biến các món ăn bổ dưỡng và khắc phục chứng còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ. Cụ thể trong 100g thịt cá quả có 18,2% protid, 2,7% lipid, Ca 90mg%, P 240mg%, Fe 2,2mg% và một số chất khác.
Nguyên liệu: chuẩn bị 100gr cá lóc, đậu xanh, bột gạo.
Thực hiện:
- Cá lóc rửa sạch, lọc bỏ xương. Đun sôi nước, tiếp tục cho cá vào ninh chín. Thịt cá đem xay hoặc giã nhuyễn. Rồi lọc lấy nước.
- Đậu xanh cũng xay nghiền nhuyễn. Cho bột gạo, bột đậu xanh và phần nước cá vào nồi đến khi sôi vặn nhỏ nửa khuấy đều. Khi cháo gần chín mới cho thịt cá vào, đun sôi lại, tắt bếp.
Lưu ý món cháo cá lóc nên cho trẻ ăn ngay khi còn nóng, để nguội sẽ bị tanh. Một tháng ăn trong khoảng 20-30 ngày hoặc cách 1 ngày ăn 1 ngày.
Cháo lươn đồng
Theo nghiên cứu tại Viện dinh dưỡng quốc gia, thịt lươn có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, cao hơn hẳn tôm cua. Cụ thể: Trong 100g thịt lươn có chứa 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo. Vì thế món cháo lươn rất thích hợp với những em bé bị còi xương, suy dinh dưỡng.
Nguyên liệu: chuẩn bị 200gr thịt lươn, 100gr gạo, 100gr khoai môn.
Thực hiện: Lươn rửa sạch bằng cách lấy muối xoa đều cho sạch nhớt rồi tráng lại bằng nước. Sau đó, luộc chín lươn để tách riêng phần thịt và xương. Sau đó tiếp tục ninh nhừ hoặc xay nhuyễn để lấy nước dùng nấu cháo. Gạo vo sạch, sau đó cho vào nồi ninh nhừ, cuối cùng cho thịt lươn vào cùng đun lại nữa là có thể ăn được luôn. Lưu ý với bé dưới 6 tháng tuổi bạn nên cho vào máy xay xay nhuyễn.
Cháo lòng đỏ trứng gà
Cháo lòng đỏ trứng gà là một món ăn dinh dưỡng rất dễ làm và đỡ tốn công. Trong lòng đỏ trứng gà có chứa rất nhiều vi chất dinh dưỡng tốt cho trẻ nhỏ.
Nguyên liệu: gồm 2 lòng đỏ trứng gà, 50g gạo rang.
Thực hiện: Lòng đỏ trứng gà luộc chín, sấy khô, đem tán thành bột mịn. Gạo rang vàng, tán mịn rồi đem trộn chung với bột lòng đỏ trứng. Cho hỗn hợp vào nồi, đổ nước ninh cho cháo sôi thật kỹ, nhừ và sánh mịn là được. Nên cho trẻ ăn cháo lươn đều mỗi ngày 1 lần và ăn trong khoảng 1 tháng liên tục.
Nấu cháo ăn dặm đúng cách cho trẻ
Dù nấu cháo ăn dặm cho bé theo kiểu hiện đại hay truyền thống, dù áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật hay kiểu Việt thì một nguyên tắc quan trọng cần các mẹ nhớ đó là nguyên tắc làm quen. Tức là hãy để bé từ từ làm quen với các thực phẩm khác nhau, ăn đa dạng để có đầy đủ dưỡng chất nuôi cơ thể.
Với những món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm trên đây hy vọng các mẹ có thể tự chế biến món ăn cho con mình ngay tại nhà mỗi ngày, giúp bé yêu sớm tăng cân và có một hệ xương phát triển khỏe mạnh.
>>> Tin liên quan:
