Rau cần thường có nhiều vào mùa đông Việt Nam, thường được người dân sử dụng để chế biến món ăn bổ dưỡng trong bữa cơm hằng ngày của gia đình, được rất nhiều mẹ yêu thích. Thế nhưng sau sinh ăn rau cần được không vẫn là một dấu hỏi lớn. Cùng blogmebimsua.com đi tìm hiểu nhé.
Nội dung bài viết
Phụ nữ sau sinh ăn rau cần được không?
Sau sinh ăn được rau gì? Để đảm bảo sức khỏe sau sinh, thì ngoài việc phải ăn đủ chất, mẹ cũng cần biết mình nên ăn gì và kiêng ăn gì.
Rau cần hay còn có tên gọi khác như là rau cần cơm, hương cần, hồ cần, cần ống. Trong rau cần có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng bổ ích cho cơ thể như
Rau cần là loại rau khá quen thuộc trong các món ăn gia đình, nó còn có nhiều tên gọi khác như rau cần cơm, hương cần, hồ cần, cần ống. Trong rau cần có chứa nhiều C, P, canxi, photpho, sắt, đạm, caroten , axit hữu cơ… đặc biệt là chứa tinh dầu có giá trị về mặt sức khỏe.
Trong đông y, rau cần là loại rau có tính mát, vị ngọt, hơi cay. Tất cả các bộ phận của cây này đều có tác dụng chữa bệnh như bình can thanh nhiệt, cầm máu, chống viêm, trừ phong, lợi thấp.
Theo Y học hiện đại, rau cần cũng có một số tác dụng khác nữa như hạ huyết áp, giảm ho, giảm mỡ máu. Theo những nghiên cứu khoa học đến thời điểm hiện tại thì chưa có phát hiện nào chứng minh việc phụ nữ sau sinh ăn rau cần gây độc hại, mà ngược lại nó còn mang đến những tác dụng tuyệt vời hơn cả mong đợi.
Chính vì thế, phụ nữ sau sinh hoàn toàn có thể ăn rau cần, chỉ trừ những trường hợp sau đây thì nên từ chối loại rau này nhé.
- Người huyết áp thấp: Vì rau cần có tính hàn, có tác dụng bình can, thanh nhiệt, nên nếu mẹ sau sinh bị huyết áp thấp mà ăn rau cần sẽ khiến tình trạng huyết áp thấp nặng hơn, do đó mà cần tránh xa thực phẩm này.
- Bệnh da liễu: tất cả chị em phụ nữ nếu đã từng có tiền sử mắc các các bệnh về da liễu như vảy nến thì không nên ăn rau cần, bởi trong rau có chứa nhiều arachidon là chất xúc tác cho phản ứng viêm tấy sẽ khiến bệnh lâu khỏi hơn.
- Người hay bị ngộ độc, dị ứng: tùy theo cơ địa của mỗi người đặc biệt là hệ tiêu hóa kém sẽ rất dễ bị ngộ độc khi ăn phải thực phẩm lạ. Hơn hết, rau cần có tính mát cao sẽ dễ dẫn đến tình trạng rối loạn tiêu hóa ở mẹ sau khi sinh.
>>> Đọc thêm: Sau sinh kiêng rau cải bao lâu để không mắc bệnh “khó nói” khi về già
Bà đẻ ăn rau cần có những lợi ích gì?
- Bổ sung chất sắt: trong rau cần có chứa hàm lượng sắt, photpho cao rất tốt cho sản phụ sinh mổ, mất nhiều máu, cải thiện đáng kể tình trạng thiếu máu sau sinh.
2. Giải độc cơ thể: Nhờ thành phần albumin (không phải loại rau nào cũng có) mà bà đẻ ăn rau cần có thể thanh lọc, giải độc cho cơ thể, chống tiêu khát.
3. Tốt cho hệ tiêu hóa, giảm đau bụng: hàm lượng chất xơ có trong rau rất tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện trạng táo bón sau sinh, giảm đau bụng, khó tiêu.
4. Kiểm soát cân nặng: ăn rau cần sau sinh giúp mẹ lấy lại vóc dáng, giảm lượng mỡ dư thừa trong cơ thể.
Ngoài ra, mẹ sau khi sinh ăn rau cần theo 1 số cách như sau còn có công dụng như 1 bài thuốc, hỗ trợ điều trị một số bệnh như:
- Mất ngủ: Sắc rễ rau cần (90g) kết hợp với oan táo nhân (9g), nên uống khi còn ấm, giúp ngủ ngon hơn
- Đau đầu: Mẹ sau khi sinh ăn rau cần (phần rễ rửa sạch, vò nát), tráng với trứng gà ăn thường xuyên có tác dụng cải thiện tình trạng đau nhức đầu hiệu quả.
- Ho lâu ngày: Rửa sạch 500g rau cần (để cả rễ), ép lấy nước, có thể thêm 1 ít muối rồi hấp cách thủy. Uống mỗi ngày 2 lần, liên tục trong 2 – 3 ngày.
- Mưng nhọt do nhiệt, độc: Giã nát hỗn hợp rau cần tươi (50 – 100g) với bại tương thảo (lượng vừa đủ). Sau đó dùng hỗn hợp lên vết mủ để giảm sưng, viêm.
- Máu nhiễm mỡ: Lấy 10 cây rau cần giã nát với 10 trái táo tàu, vắt lấy nước, đun sôi. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi đợt uống khoảng 15 – 20 ngày.
- Viêm gan, tiểu tiện ra máu: Dùng rau cần nước (1 lượng vừa đủ khoảng 200g), rửa sạch, giã nát lấy nước. Thêm khoảng 50ml mật ong, uống 2 lần mỗi ngày, liên tục trong nhiều ngày.
Gợi ý mẹ sau sinh chế biến một số món ăn ngon từ rau cần
Bà đẻ hoàn toàn ăn được rau cần bởi chúng mang lại nhiều lợi ích. Vì thế mà Blog Mẹ Bỉm Sữa sẽ gợi ý cho mẹ một số món ăn ngon từ rau cần để làm đa dạng thực đơn hằng ngày nhé:
- Rau cần xào tỏi: Rau cần xào tỏi là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, chế biến nhanh và dễ làm nhất. Mẹ sau sinh muốn ăn rau cần chỉ cần mua rau về rửa sạch, thái đoạn nhỏ. Sau đó bắc chảo dầu lên, phi tỏi cho thơm sau đó thả rau cần vào, xào chín là ăn được. Món này mẹ có thể xào thêm cùng với cà chua để tăng hương vị
- Rau cần xào tôm: đây là một món ăn khá giàu dinh dưỡng dành cho bà đẻ. Ban đầu mẹ mua rau cần về rửa sạch, thái khúc và bắc lên bếp xào, nêm gia vị vào cho vừa ăn. Tiếp theo cho thêm tôm, 1 ít rượu, nước luộc gà, hạt tiêu, đường, dầu vừng vào chảo, vặn to lửa và đảo đều tay. Xào tới khi hỗn hợp chín là có thể ăn được.
- Rau cần xào thịt bò: có thể nói đây là món ăn yêu thích của các chị em, không riêng gì bà đẻ. Cách làm như sau: thịt bò ướp gia vị, để khoảng vài phút sau đó bắc chảo lên bếp, thêm dầu xào tái chính thịt bò rồi vớt ra. Sau đó dùng nguyên chảo cũ, do rau cần vào xào (nêm gia vị vừa ăn). Khi rau gần chín cho thịt bò vào đảo lại, xào thêm lúc nữa rồi đổ ra đĩa. Rất đơn giản mà mẹ đã có món rau cần xào thịt bò vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.
- Rau cần nấu khoai tây, sườn non: món này làm tuy hơi mất thời gian nhưng lại rất ngon nhé các mẹ. Cách làm như sau: sườn non ướp gia vị, xào qua với 1 ít dầu ăn cho ngấm rồi đổ nước vào, ninh nhừ trong vòng 15 phút. Tiếp theo cho khoai tây vào, đun lửa to khoảng 5 phút cho gần chín, sau đó thả rau cần vào. Cuối cùng nêm gia vị vừa ăn là được.
Những lưu ý cho mẹ sau sinh chọn rau cần sạch, tươi ngon
Để chọn được những cây rau cần đảm bảo không thuốc trừ sâu, sạch và tươi ngon thì mẹ cần lưu ý những điều sau:
- Không chọn những cây rau có thân hình trắng nõn nà quá, phình to bất thường (do được tưới phân quá mức cho phép).
- Tránh chọn mua những mớ rau cần đã sậm màu, cọng không đều và có nhiều rễ, khi chế biến sẽ không ngon.
- Nên chọn những cây rau còn tươi, lá có màu xanh sáng, cọng rau non trắng, cuống và cả lá rau phải dày, cọng rau tròn và đều nhau, thân đốt rau cần dài, mớ rau có ít rễ. Khi nấu sẽ ngon, giòn hơn.
- Nên chọn mua ở những địa chỉ bán thực phẩm sạch uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, tránh ăn phải rau bẩn. Rửa thật sạch rau cần trước khi chế biến hoặc xay lấy nước.
Hy vọng với bài viết sau sinh ăn rau cần được không trên đây cung cấp được nhiều thông tin bổ ích về việc ăn rau đảm bảo dinh dưỡng sau sinh, ăn rau gì, ăn như thế nào mới đúng để vừa ngon vừa bổ. Chúc các mẹ thành công!
>>> Tin liên quan:
